Immer sonntags für Euch frisch gebacken. Das Bio-Sonntagsbrot ist ein leicht gewürztes Biobauernbrot aus regionalem Biolandmehl. Sowohl zum Frühstück mit Marmelade als auch zur Brotzeit mit herzhaftem Belag oder einfach mit Butter – immer ein Genuss! Laktosefrei, Vegan.
Lange Frischhaltung sowie knusprige, rösche Kruste mit 100% Dinkel.
Täglich frisch in unserem Stammhaus in Reichertshofen sowie unseren Filialen in Reichertshofen, Baar-Ebenhausen und Ingolstadt.
Ein Hochgenuss für Käseliebhaber: unsere Kürbiskernsemmel mit reichlich Kürbiskernen dient als Basis für diesen Snack. Für den Käsegeschmack sorgt der fein-cremige Camembert. Knackige Gurkenscheiben und der Lollo Bionda Salat sorgen für die entsprechende Frische.
Heiglbeck – echt gutes Brot seit 1853
Für Euch haben wir beim Heiglbeck die vielen Geheimnisse des Bäckerhandwerks bewahrt. Deshalb backen wir immer noch alles selbst und nach alten Familienrezepturen, die teilweise auf mehrere Generationen zurückgehen. Seit nunmehr 1853 wird hier in der Marktstraße 11 in Reichertshofen echt gutes Brot für Euch gebacken. Neben handwerklichem Geschick und den überlieferten Rezepten und Fertigungsmethoden spielen für uns die Auswahl bester Zutaten eine entscheidende Rolle. Wir arbeiten eng mit regionalen Bio-Landwirten, z.B. dem nahen Bioland-Klostergut Steinerskirchen, zusammen. Hier wird in einer einzigartigen Naturlandschaft Getreide für unsere Bio-Brote angebaut. Schon seit über 40 Jahren backen wir für Euch Bio-Brote mit biologischem Getreide und Mehl aus der Region ohne jegliche Zusätze in reiner Handarbeit. Dazu verwenden wir nur echten Bio-Natursauerteig, den wir täglich selbst in unserer Backstube ansetzen.
Seit 170 Jahren echt gute Qualität, 100 Prozent!
Aktuelles von der Bäckerei Heiglbeck
Immer ein echt gutes Brot
Heiglbecks‘ Großer Bio-Laib – unsere Brotempfehlung. Unverfälschter Brotgenuss, herzhaft und würzig im Geschmack. Und - alles Bio!Herzhaft, duftend, natürlich – unser Steinofen-Bio-Dinkelbaguette - echt aus der Heimat
Unsere Weißbrotspezialität mit 100% heimischen Bio-Dinkel! Für dieses resche und knusprige Brot setzen wir 3 verschiedene Vorteige an, die über Nacht in unserer Backstube reifen dürfen. Traditionell formen wir jedes Baguette zu 100% von Hand, bevor die Baguettes dann nochmals über Nacht ruhen. Erst 48 Stunden, nachdem wir mit dem Broten begonnen haben, schieben wir sie direkt in unseren heißen Naturstein-Backofen. So entstehen die köstlichen Röstaromen in Kruste und Krume. Echtes traditionelles Backhandwerk!
Unsere neuen Paartaler!
Habt Ihr schon unsere neuen Paartaler probiert? Jedes einzige Stück wird in unserer Backstube von Hand geformt. Durch unsere besondere Langzeitführung zusammen mit einem Hauch unseres Bio-Natursauerteiges sind die Paartaler ein ganz besonderer Genuss!Heiglbecks‘ feinste Elisenlebkuchen
... wieder im Sortiment! Die Wartezeit hat ein Ende. Nach einem alten Traditionsrezept von Hand aufgestrichen. Neben einem sehr hohen Anteil an Nüssen und Mandeln werden ausschließlich allerbeste Zutaten verwendet.
Unser Geheimnis für gutes Brot: Backtradition seit über 170 Jahren, in der 5. Generation.
Genießt die besten Brote, gebacken mit natürlichen Bio-Sauerteigen nach alten Familienrezepturen von Eurem Bio-Bäcker des Vertrauens.
Wir sind eine mittelständische Familienbäckerei in der nun fünften Generation. In unserer Handwerksbackstube backen wir Produkte mit echtem Charakter. Alle Backwaren werden zu 100% handgemacht. Rein maschinelle Fertigung und Fließbandarbeit gibt es bei uns nicht, dafür "echt guten Geschmack". Für unsere Brote verwenden wir nur unseren selbstgezogenen echten Bio-Natursauerteig und nur Biomehl oder Biogetreide aus der Region.
* Regional - Rohstoffe aus der Hallertau und der nahen Umgebung
* Bekömmlich - denn unsere Teige bekommen eine lange Reifezeit
* Ehrlich - keine Backmischungen, keine Chemie, keine E-Nummern - echte Handarbeit!